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Esqueixada de Bergadá

Esta receta de esqueixada de Bergadá lleva mucho más bacalao que otras recetas similares.

receta de esqueixada de Bergada

Receta de esqueixada de Bergadá

Ingredientes:

  • ½ kg. de bacalao desalado.
  • 4 tomates.
  • 1 cebolla.
  • 100 gr. de aceitunas negras.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Pimienta negra.

Preparación de esqueixada de Bergadá

Preparar una esqueixada de Bergadá es extremadamente sencillo con esta receta.

  1. Troceamos al gusto las verduras (tomate y cebolla), y todo a un cuenco. A continuación desmenuzamos el bacalao en los trozos del tamaño que a nosotros nos parezca mejor, y al cuenco con el resto de ingredientes.
  2. Echamos las aceitunas y aliñamos todo con el aceite de oliva y la pimienta, y listo, ya tenemos un estupendo entrante.